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鲜肉粽子-多图详解四角粽子的包法

鲜肉粽子-多图详解四角粽子的包法

爱做饭的疯子06

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详图就是以枣粽为例拍的,包肉粽的时候没来得及拍
注:
1.以下原料大概包了20多个不太大的粽子,量不准,大家做的时候请根据自己的情况来下料)
2.生抽我用了一半的头抽,一半的薄盐生抽,量以拌匀肉后,还能没过肉为准
3.腌米用的酱油,请根据自己的喜好加
主料
五花肉500克姜粉适量生抽适量
料酒1勺糯米1500克适量
腌米用普通酱油适量

鲜肉粽子-多图详解四角粽子的包法的做法,共12个步骤

鲜肉粽子-多图详解四角粽子的包法的做法图解1

1/12. 两片叶子重叠

鲜肉粽子-多图详解四角粽子的包法的做法图解2

2/12. 在粽叶下方约1/3处折叠,叠的时候要折一下叶子,以防漏米

鲜肉粽子-多图详解四角粽子的包法的做法图解3

3/12. 叠好后的样子

鲜肉粽子-多图详解四角粽子的包法的做法图解4

4/12. 先放一个枣,肉粽的话可以先放一块肉,或者把米和肉拌好,直接放就可以了

鲜肉粽子-多图详解四角粽子的包法的做法图解5

5/12. 放一点儿糯米,在中间放一颗枣

鲜肉粽子-多图详解四角粽子的包法的做法图解6

6/12. 在粽子的另外三个角各放一个枣

鲜肉粽子-多图详解四角粽子的包法的做法图解7

7/12. 再盖一层糯米

鲜肉粽子-多图详解四角粽子的包法的做法图解8

8/12. 用左手把两侧向内捏,右手捏住粽叶尾部

鲜肉粽子-多图详解四角粽子的包法的做法图解9

9/12. 尾部盖上来

鲜肉粽子-多图详解四角粽子的包法的做法图解10

10/12. 两边宽出的部分向前折

鲜肉粽子-多图详解四角粽子的包法的做法图解11

11/12. 用绳子捆好就完成啦~

鲜肉粽子-多图详解四角粽子的包法的做法图解12

12/12. 最后再加一张枣粽做出来的样子~

小窍门

粽子好吃,不仅要有好料,还要注意以下三点~
1.糯米一定要泡透,尤其是肉粽,否则煮的时候,糯米会吸肉里的水,肉就会变得很干柴
2.捆粽子的时候不能捆的太紧,原因同基本同上,也是为了让糯米好吸水
3.煮粽子一定要煮够时间,拿不准时间的话,就拆一个看看,时间短了,糯米不黏,粽子也就不好吃

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营养信息

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  • 鲜肉粽子-多图详解四角粽子的包法热量7900 千卡
  • 脂肪53.72 克
  • 蛋白质21.85 克
  • 碳水化合物108.39 克
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