主料 | ||
馒头适量 | 鸡蛋适量 | 五花肉适量 |
火腿肠适量 | 黄瓜适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 胡椒粉适量 | 料酒适量 |
葱花适量 |
1/7. 白馒头切丁,馒头外层那层皮最好撕掉,因为它不吸蛋液会影响口感
2/7. 黄瓜和火腿切丁,葱花切好
3/7. 五花肉切丁,用料酒和水淀粉腌制几分钟
4/7. 蛋液加少许料酒和清水打好
5/7. 把蛋液浇在馒头上混合均匀,同样泡制一下,注意蛋液不要加太多,否则馒头容易泡烂
6/7. 这是泡好的馒头,之后热锅凉油将肉块炒到变色,下葱花,出香后下馒头丁,鸡蛋微熟后下所有配料,炒至馒头色泽金黄
7/7. 最后用盐和胡椒粉调味就好啦!