香辣牛肉手擀面

1/11. 洋葱西红柿切块，生姜切片大蒜拍碎！

2/11. 面和的稍硬点！用冷水和面！加一个鸡蛋少许盐和光滑！

3/11. 牛肉切块用冷水反复冲洗！

4/11. 冷水下锅汆水！

5/11. 洋葱西红柿生姜辣椒炒香！

6/11. 炒到这个程度，放汆过水的牛肉继续翻炒！

7/11. 再加入清水或者高汤大火烧开5分钟改小火炖1个小时！炒好后转到砂锅里！

8/11. 面醒好后擀成薄片，再折起来，切条！

9/11. 切条

10/11. 烧开水煮面！