香辣牛肉酱

1/13. 材料大集合:姜蒜切末，花生小火炒香去皮切碎，花椒炒香入料理机打粉，芝麻小火炒香，其他调料按量备齐待用

2/13. 锅内倒油烧至8成热，放入糖，炒糖色

3/13. 炒至变色冒泡

4/13. 放入牛肉粒翻炒10分钟，糖泡沫逐渐减少

5/13. 加入豆豉，炒散，炒翻沙，大概10分钟

6/13. 放入姜蒜末炒5分钟左右，香味出来

7/13. 放入辣椒面，炒5分钟

8/13. 加入花椒粉继续翻炒，炒匀

9/13. 加入花生碎，和匀

10/13. 加入黑芝麻，炒匀

11/13. 加入鸡精，盐炒匀

12/13. 关火，放凉