苦瓜鸡蛋饼

1/6. 苦瓜洗净切丝。

2/6. 加入少许的盐，腌制片刻，把腌制出的水分倒掉，再用冷开水把苦瓜丝清洗下。

3/6. 碗中打入鸡蛋。

4/6. 再把苦瓜丝切成末，放入鸡蛋中，搅拌均匀。

5/6. 锅中放入少许的油，把搅拌好的苦瓜鸡蛋，均匀的倒入锅中，至熟。