主料 | ||
低筋面粉100克 | 桂格快熟燕麦片35克 | 西梅干45克 |
泡打粉1/4小勺 | 小苏打粉1/4小勺 | 肉桂粉1/8小勺 |
鸡蛋30克 | 玉米油65克 | 细砂糖70克 |
红糖30克 |
1/4. 大碗里倒入玉米油,打入鸡蛋,倒入红糖,细砂糖,西梅干切碎倒入,充分沿同一方向搅拌均匀。
2/4. 第二个大碗里把面粉,燕麦片,泡打粉,小苏打粉,肉桂粉混合均匀。
3/4. 把第二个碗的粉类混合物倒入第一个碗里,用橡皮刮刀上下翻拌均匀。
4/4. 手上沾点干面粉,捏一小块面糊,搓圆,放烤盘上压扁。放入预热烤箱,上层,170度,18分钟。
所有食材无须打发,搅拌均匀即可……