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1/5. 尖椒切成圆圈,鸡蛋打散备用。
2/5. 将锅充分加热,倒入适量油。油热后放入花椒爆香。
3/5. 将花椒从锅里扔出来,放入鸡蛋,炒到定型,把鸡蛋倒出来
4/5. 锅里加少量油,放入尖椒翻炒。盖一会儿锅盖再炒一炒。
5/5. 放入鸡蛋,咸盐和鸡精。翻炒均匀后即可出锅。
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