素炒河粉

1/7. 先将绿豆芽洗净滴干水分，胡萝卜洗净切丝，韭菜切段，小葱切成葱花，姜蒜剁成碎沫，河粉装盆备用。

2/7. 炒锅至炉上，加少许油，油烧热后关小火放姜蒜末和豆瓣酱炒香。

3/7. 放入绿豆芽，胡萝卜丝，加入少许盐翻炒。

4/7. 加入韭菜和河粉。

5/7. 在河粉中加入少许老抽，盐，糖，蚝油，花椒面，胡椒面，最后快炒好时加十三香。

6/7. 在炒锅中煎个鸡蛋。