土豆炖牛肉

1/7. 土豆洗净，去皮切块

2/7. 牛肉切块，冷水下锅，水开后继续煮2分钟

3/7. 捞出牛肉，用凉水冲去表面的血沫

4/7. 锅内倒入油，热后加入土豆煸2分钟，再加入牛肉翻炒。撒点酱油上色，黄酒去腥，加盐调味

5/7. 在锅里加水，没过牛肉。水开后将牛肉倒入砂锅里，大火煮开后转中火继续煮

6/7. 等汤汁变少，加入一小块冰糖煮至融化。关火盛出