法国和比利时的普遍做法
| 主料 | ||
| 青口适量 | 白葡萄酒适量 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 欧芹适量 | 洋葱半个 |
白葡萄酒煮青口的做法，共4个步骤
1/4. 蒜和欧芹都切成末 洋葱切丁
2/4. 锅内放油 爆香蒜和欧芹和洋葱 加入青口略炒一下
3/4. 加入白葡萄酒 可以稍微多加一点 我做的时候是一斤加了三分之一瓶酒 看个人口味 然后稍微搅拌一下
4/4. 盖上盖子煮五分钟 全部都张口就好啦
小窍门
欧洲喜欢用黄油 做了一次以后觉得黄油有点腻 第二次用葵花油 感觉更符合中国人的口味 PS 煮好以后不开口的青口不能吃哦 说明那个青口不新鲜
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