白葡萄酒煮青口

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

JuicyEa

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这个也是在国外app看到的，在国外很多餐厅吃过很多做法的青口都很好吃，打算自己做一下，其实也很简单！

主料
青口700克
辅料
虾200克	茴香1个	胡萝卜1个
葱头1个	蒜头2掰	月桂树叶1片
白葡萄酒150毫升	百里香（连叶子）1根	香菜/欧芹随意
柠檬1个	食用油适量	盐适量
胡椒粉适量

白葡萄酒煮青口的做法，共8个步骤

1/8. 材料，大家对一下材料样子，可能不常见

2/8. 因为没买到新鲜的青口，我是从超市里买回盒装已做好的白酒泡青口

3/8. 把红萝卜，葱头，蒜头，茴香都切一下，感觉多了不要怕，全部都能吃，怕你嫌不够

4/8. 下油炒蔬菜丁，因为我对虾过敏，我没有煮虾，能吃虾的在炒蔬菜前先把虾煮熟盛起，再炒蔬菜

5/8. 加月桂树叶一片，加已清洗的青口和白葡萄酒，说是150ml，其实也是按个人口味

6/8. 切香菜/欧芹和柠檬，香菜/欧芹可不放，因为味道不是每个人都能接受，柠檬最好在上碟前十秒才放，毕竟煮久了会有苦涩味

7/8. 加入第一步煮好的虾，香菜/欧芹，最后加入柠檬就可以上碟

8/8. 完成了，配上一杯白葡萄酒就堪称完美了

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

1.青口最好挑新鲜的，而且要自己洗干净，为了口感和味道，最好把里面也洗一下，把里面内脏拿掉
2.欧芹和香菜可以不放，跟住个人口味拿捏分量，毕竟这两味道不知每个人都能接受
3.白葡萄酒随自己喜欢
4.完成后看到有没开的青口不要吃，因为买回来已经死掉不新鲜，味道不好
5.柠檬最好在上碟钱最后半分钟放，毕竟柠檬皮有苦涩味，煮久了，汤汁会苦涩

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