基围虾属浅海海水虾，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。
虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜。
虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜。
| 主料 | ||
| 基围虾500克 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜少许 | 香醋适量 | 生抽少许 |
白灼虾的做法，共6个步骤
1/6. 鲜活的基围虾。
2/6. 将虾背剪开抽出虾线。
3/6. 把清理好的虾，用水冲洗干净。
4/6. 锅里放宽水，烧开。倒入虾用水淖一下。（时间不要太长了）
5/6. 捞出沥水。
6/6. 调好作料，摆盘食用。
小窍门
虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
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