杏仁酥饼

1/9. 黄油切小块，室温软化。

2/9. 加入糖粉和盐，先用筷子搅拌均匀，这样可以防止用电动打蛋器打的时候糖粉飞溅。

3/9. 分次加入蛋液，用电动打蛋器打发。

4/9. 将低粉筛入。

5/9. 混拌均匀和成面团，放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟。

6/9. 取出再擀成长方形。在保鲜袋里面整形，会比较方便，不粘案板。

7/9. 切成长方形。摆入烤盘。用叉子扎上小洞。

8/9. 表面刷上蛋液，沾上杏仁片。