鲜虾珍珠丸子

1/5. 肉糜加葱姜末，蛋清，按统一方向搅拌。

2/5. 虾子切下尾部留用。

3/5. 其余虾子去头去壳，剁成虾泥，加入之前的猪肉馅，按统一方向搅上劲

4/5. 糯米提前浸泡4小时以上，肉馅团成团，裹上糯米，插上虾尾，大火上锅蒸15分钟。