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得莫利炖鱼

得莫利炖鱼

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aadara

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主料
鲤鱼，三道鳞，鲫鱼都行三斤左右豆腐一块粉条适量
白菜适量香菜适量
辅料
葱适量姜适量大蒜适量
花椒适量大料适量盐适量

得莫利炖鱼的做法，共5个步骤

得莫利炖鱼的做法图解1

1/5. 如果你家是不好煮的粉条就用清水泡上

得莫利炖鱼的做法图解2

2/5. 白菜切片（最好是片出片来，不是切块哦，这样易熟好入味）豆腐切块

3/5. 油烧热把收拾好的鱼两面煎变色捞出

4/5. 锅里放油把花椒大料下锅炸香，再把蒜瓣葱段姜段下锅煸香再依次放入酱油，醋，水（水量要没过鱼）

得莫利炖鱼的做法图解5

5/5. 大火把汤烧开，放料酒，两分钟后放盐转小火炖20分钟，再下入豆腐粉条，煮10分钟下白菜，尝味道，咸味不够再加点盐，煮到白菜软烂关火！

小窍门

放料酒后要开盖大火两分钟把鱼腥味由酒精挥发出去，第一次放盐是为了让鱼入味，放晚了会汤咸鱼淡，家里来客人为了好吃最后可以放点味精，如果是自己吃还是不放健康

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营养信息

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  • 得莫利炖鱼热量842 千卡
  • 脂肪4.3 克
  • 蛋白质12.78 克
  • 碳水化合物100.99 克
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