柠檬马斯卡彭煎饼

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甜品大师里Craig做的，豆瓣上的方子。完成后和甜品大师里的不一样。。。。

柠檬马斯卡彭煎饼的做法，共8个步骤

1/8. 被子用的是一次性塑料杯，方子上写了没有白脱牛奶，可以用原味的酸奶，不过要是原味的不是调味酸奶，不加蜂蜜等其它东西

2/8. 将糖、酸奶、过筛的面粉、泡打粉、苏打粉加入蛋黄中，搅拌均匀

3/8. 加入马斯卡彭，搅拌均匀

4/8. 加入柠檬皮屑

5/8. 蛋白打发至湿性发泡

6/8. 打发好的蛋白与蛋黄糊混合均匀

7/8. 用勺子挖面糊到热锅上，制作出煎饼。放置一旁。锅内不放油

8/8. 蜂蜜马斯卡彭：将马斯卡彭奶酪和蜂蜜混合搅拌均匀。浸渍草莓：糖、水煮沸，后冷却。将杏仁酒加入糖水中。将切好的草莓浸泡在液体中一小时。在煎饼的表面放上一勺蜂蜜马斯卡彭以及草莓即可。买不到草莓，用了蓝莓代替

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