菜花炒腊肉

1/7. 腊肉切片，如果腊肉比较干可以先用清水煮10分钟，不干的话用热水泡一会就好。

2/7. 菜花处理一下，切成小朵。

3/7. 腊肉泡好后沥干水备用。

4/7. 锅中加入底油，稍加一点即可腊肉会出油，油烧至五成热放入腊肉中火炒至出油。

5/7. 放入葱姜，煸炒出香味后加入适量料酒。

6/7. 放入菜花大火快炒，炒至菜花梗变色。