珍珠奶茶

1/18. 把所有材料准备好。

2/18. 先做珍珠丸子部分，把15克红糖过筛到大一点的碟子里。

3/18. 加入清水。

4/18. 用筷子把红糖和清水充分搅拌均匀，直至红糖溶化，成为红糖糖水。

5/18. 加入马铃薯淀粉。

6/18. 轻轻搅拌均匀，可根据淀粉的吸水程度适当加入精水或淀粉，调拌均匀后的淀粉糊用手抓时会有点沙沙又有点粘稠的感觉。

7/18. 手上拍少许干淀粉，取出一小块，用手轻轻撮成小球。

8/18. 然后放在手心轻轻搓圆。

9/18. 放进碟子里，并洒进一些淀粉以防粘在一起。

10/18. 锅中注入清水，大火煮开，在煮水的时候，用滤网把粘在丸子表面上的淀粉筛掉。

11/18. 筛去淀粉后的珍珠丸子有点淡淡的土黄色。

12/18. 倒入沸水中，大火煮20分钟。

13/18. 关火后再焖20分钟。

14/18. 取出来，用冷开水冲一下，滤干水分备用。

15/18. 接着开始制作奶茶，把茶包放在茶壶中，加入煮开的开水。

16/18. 泡5分钟，取出茶包，加入材料B中的红糖。

17/18. 加入奶粉，搅拌均匀。