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糯米版珍珠奶茶

糯米版珍珠奶茶

果妈私房菜

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以前喝珍珠奶茶都是煮的西米做里面的珍珠,今天刚好家里的西米用完了,我家宝宝吵着要喝珍珠奶茶,天气炎热,懒得去超市里买西米,就突发奇想,用红曲粉加糯米粉,糖粉做了一点小小的珍珠丸子,煮熟以后,放在奶茶里也很好喝哦,很Q弹!
主料
红茶7克牛奶250克开水300克
蜂蜜2勺糯米粉100克红曲粉1克
糖粉3勺温水70克

糯米版珍珠奶茶的做法,共18个步骤

糯米版珍珠奶茶的做法图解1

1/18. 锅中倒入开水300克!

糯米版珍珠奶茶的做法图解2

2/18. 倒入一包红茶(大约有7克)!加热1分钟左右!

糯米版珍珠奶茶的做法图解3

3/18. 再倒入250克纯牛奶!边倒边搅拌均匀!

糯米版珍珠奶茶的做法图解4

4/18. 继续加热至锅边有小泡冒出,关火!

糯米版珍珠奶茶的做法图解5

5/18. 煮好的奶茶放在一边晾凉备用!

糯米版珍珠奶茶的做法图解6

6/18. 糯米粉中加入红曲粉,糖粉搅拌均匀后,加入适量的温水,揉成光滑的糯米团!

糯米版珍珠奶茶的做法图解7

7/18. 把糯米团揉搓成长条状!

糯米版珍珠奶茶的做法图解8

8/18. 盘子下面撒一层糯米粉,把糯米团揉搓成一个个小小的糯米丸子!

糯米版珍珠奶茶的做法图解9

9/18. 依次把所有的糯米小丸子都做好,晃动一下盘子,让它们都均匀的裹满糯米粉!防止粘连!

糯米版珍珠奶茶的做法图解10

10/18. 锅里倒入适量的水,放入糯米珍珠小丸子煮熟即可!

糯米版珍珠奶茶的做法图解11

11/18. 煮熟的糯米珍珠丸子迅速的过两遍冰水!这样的糯米珍珠丸子就变得很有嚼劲儿,很Q弹!

糯米版珍珠奶茶的做法图解12

12/18. 把糯米珍珠丸子捞出来放在冷开水碗里,这样就不会粘在一起啦!

糯米版珍珠奶茶的做法图解13

13/18. 晾凉的奶茶用网筛过滤一下,筛掉茶叶!

糯米版珍珠奶茶的做法图解14

14/18. 杯子里放两勺糯米珍珠丸子!

糯米版珍珠奶茶的做法图解15

15/18. 倒入奶茶,加入两勺蜂蜜搅拌均匀即可!

糯米版珍珠奶茶的做法图解16

16/18. 当当当,一杯香甜的奶茶就做好啦!红色的糯米珍珠丸子是不是很诱人啊!

糯米版珍珠奶茶的做法图解17

17/18. 成品图

糯米版珍珠奶茶的做法图解18

18/18. 成品图

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营养信息

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  • 糯米版珍珠奶茶热量948 千卡
  • 脂肪7.2 克
  • 蛋白质74.8 克
  • 碳水化合物383.76 克
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