主料 | ||
红茶7克 | 牛奶250克 | 开水300克 |
蜂蜜2勺 | 糯米粉100克 | 红曲粉1克 |
糖粉3勺 | 温水70克 |
1/18. 锅中倒入开水300克!
2/18. 倒入一包红茶(大约有7克)!加热1分钟左右!
3/18. 再倒入250克纯牛奶!边倒边搅拌均匀!
4/18. 继续加热至锅边有小泡冒出,关火!
5/18. 煮好的奶茶放在一边晾凉备用!
6/18. 糯米粉中加入红曲粉,糖粉搅拌均匀后,加入适量的温水,揉成光滑的糯米团!
7/18. 把糯米团揉搓成长条状!
8/18. 盘子下面撒一层糯米粉,把糯米团揉搓成一个个小小的糯米丸子!
9/18. 依次把所有的糯米小丸子都做好,晃动一下盘子,让它们都均匀的裹满糯米粉!防止粘连!
10/18. 锅里倒入适量的水,放入糯米珍珠小丸子煮熟即可!
11/18. 煮熟的糯米珍珠丸子迅速的过两遍冰水!这样的糯米珍珠丸子就变得很有嚼劲儿,很Q弹!
12/18. 把糯米珍珠丸子捞出来放在冷开水碗里,这样就不会粘在一起啦!
13/18. 晾凉的奶茶用网筛过滤一下,筛掉茶叶!
14/18. 杯子里放两勺糯米珍珠丸子!
15/18. 倒入奶茶,加入两勺蜂蜜搅拌均匀即可!
16/18. 当当当,一杯香甜的奶茶就做好啦!红色的糯米珍珠丸子是不是很诱人啊!
17/18. 成品图
18/18. 成品图
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