红烧鱼块

1/6. 草鱼处理干净，洗去肚内血沫，剁成块。

2/6. 抹上盐，料酒腌制5分钟入味。

3/6. 把料酒，盐，酱油，姜片，大料，花椒调成汁。

4/6. 锅内倒植物油烧热，放草鱼块翻炒。

5/6. 把调好的汁倒入锅内，翻炒片刻，加入适量清水烧沸，转小火焖熟。