蓝莓戚风抹茶蛋糕卷

1/7. 把鸡蛋的蛋清，蛋黄分离，蛋清一定要在无水无油

2/7. 蛋黄加入15克糖，搅拌，再把油跟牛奶混合后加入，搅拌均匀。

3/7. 接着把抹茶粉和面粉混合过筛到倒入搅拌好的蛋黄，待用。。。

4/7. 蛋清打发前加入一点点塔塔粉，没有不加也可以哦。25克糖分三次加入，不要一次加入，打成拉起个小角不倒，就可以了。

5/7. 三分之一的蛋白放入蛋黄里，然后由下往上，搅拌。接着再把搅拌好的倒入三分之二的蛋白。记得由下往上切，不要打圈。

6/7. 铺上锡箔纸，倒入烤盘，震几下，震走气泡。上下火，210度烤15分钟。拿出后倒扣在烤网。