鸡蛋小麻花

1/2. 将面粉和小苏打、盐混合。另取一个碗，将打散的鸡蛋、水、糖混合。将液体配料倒入面粉里。 揉成一个光滑的面团。根据面粉吸水性不同，所需的水量也不同，配方里的水量供参考。如果面团揉出来太软，可适当加点面粉，反之如果太硬，可适当多加点水。 揉好的面团静置15分钟（建议盖上保鲜膜或湿布防止面团表面干燥）。 案板上撒一些薄粉，将面团擀开成长方形。用轮刀比着擀面杖将面团切成细细的面条（和切手擀面一样一样的。如果没有轮刀，就直接用刀切吧）。