偏爱素菜，觉得不放肉照样好吃
| 主料 | ||
| 西红柿1个 | 圆茄子1个 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 蒜沫适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 鸡精适量 |
| 味精适量 | 酒适量 | |
番茄炖茄子的做法，共2个步骤
1/2. 茄子滚刀块，西红柿切碎。热油爆香葱花蒜沫姜沫，倒入西红柿翻炒半分钟，加茄子，烹适量酒，倒少量水
2/2. 加盐鸡精味精，少量糖，关火撒入蒜沫，出锅
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