这是我妈妈想出来的~本人炒的，味道很棒哦！\^O^/~
| 主料 | ||
| 鸡胸肉切成小块一只鸡的鸡胸 | 洋葱切成块一个 | 青椒同样也切成块两小个 |
| 胡萝卜切成小丁一小根 | 花生米（炒花生米一定要热锅凉油，放完油就放花生米，然后用铲子不停搅，以免糊锅！小火炒到花生米皮变色就可以了）一把（如果喜欢吃可以多放） | |
| 辅料 | ||
| 葱适量（主要是用来爆香的） | 料酒适量（腌制鸡胸用的） | 五香粉、胡椒面、盐、酱油适量（腌制鸡胸用的） |
| 郫县豆瓣酱一小勺（提味非常重要） | 盐菜快炒好了再放些盐 | 食用油多一点（因为炸花生米需要的多） |
| 淀粉适量 | 姜适量 | |
新版宫保鸡丁的做法，共6个步骤
1/6. 炒花生米油一定要多，先把花生米炒完先称出来，剩下的油就可以炒这道菜。
2/6. 用葱花、姜末爆香，放腌制好的鸡胸（四成熟的时候）
3/6. 放胡萝卜丁（半分钟过去）
4/6. 放青椒和洋葱，翻炒两下。
5/6. 放豆瓣酱（一定要放哦！！！这是这道菜的灵魂！）基本都熟之后。
6/6. 最后再放最开始炒的花生米、盐。就ok啦！
小窍门
如果大家有什么问题可以问我，因为我是第一次上传菜谱，所以经验不是很多，还请大家多多提意见！~^O^~
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吃鸡丁100克，热量167千卡
相当于乐队演奏42分钟消耗的热量...
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