膏蟹粥

1/10. 膏蟹：把两个大钳掰下，用刷子把里外泥沙刷洗干净。蟹腮等去除。

2/10. 切成小块

3/10. 蟹大钳拍碎，为了食用方便。撒上少许盐、胡椒粉腌制片刻。待粥煮到有点稠，把蟹放入锅中一起煮。

4/10. 花蛤：浸泡，换水。把泥沙冲洗干净，备用。

5/10. 干贝、姜丝和米一起开煮。烧开后滴少许香油，提香避免粥汤溢出。

6/10. 粥微稠，这时可以放入膏蟹。

7/10. 膏蟹放入锅中继续小火滚煮。间隔一会儿搅拌一下，避免粘锅底！

8/10. 待粥快好时，放入花蛤，

9/10. 放入后，再煮七八分钟即可。根据个人口味放人少许盐、糖、胡椒粉，滴几滴香油。最后撒上香菜。