很惊艳的紫薯开花馒头

1/10. 紫薯蒸熟、去皮、压成泥。

2/10. 拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。

3/10. 将两种面团放置一边进行发酵。

4/10. 两种面团发至两倍大即可。

5/10. 将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。

6/10. 取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中 ，像包包子一样。

7/10. 包好后收口朝下，稍微揉圆整理下。

8/10. 用刀在上面横竖十字切两刀。

9/10. 放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵。