铜锣烧

1/6. 鸡蛋在盆中打散、糖粉分2-3次加入蛋液中打发，打至提起打蛋器蛋液滑落不会马上消失即可。

2/6. 加入牛奶，搅打均匀。

3/6. 低粉、泡打粉、盐混合均匀过筛。

4/6. 将过筛的粉类倒入打发好的牛奶蛋液中，用刮刀切拌均匀至没有结块，用铲子挑起能呈线状留下，滴落在盆中不会马上消失。

5/6. 盖上保鲜膜，放入冰箱静置15-20分钟。