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苦瓜酿肉

苦瓜酿肉

L2012

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2014-01-30 / 11131 人浏览
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苦瓜酿肉是一道药膳,主要食材是苦瓜和猪肉,这些材料中含有蛋白质成分及大量维生素C,能提高机体的免疫能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;其中苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。
一般人群均可以食用。
1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者
2.苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。
3. 不要一次吃得过多。
4.苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。
5.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等!
主料
苦瓜1-2条猪肉250克
辅料
香菇适量虾米适量食盐适量
鸡精适量湿淀粉适量料酒适量
苦瓜酿肉热量/卡路里计算 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
苦瓜49千卡17千卡0.7克0.1克
猪肉988千卡395千卡14.6克30.8克
总量536苦瓜酿肉热量/卡路里1037千卡
漂流 热量1037千卡,相当于漂流207分钟消耗的热量...300

苦瓜酿肉的做法,共10个步骤

苦瓜酿肉的做法图解1

1/10. 剁肉,越精越好

苦瓜酿肉的做法图解2

2/10. 肉馅中加入香菇、料酒、鸡精、食盐、虾米,拌匀

苦瓜酿肉的做法图解3

3/10. 苦瓜切段,2-3CM左右,掏空,如果怕苦可以把内翠掏干净点

苦瓜酿肉的做法图解4

4/10. 将拌好的肉馅填充到苦瓜段中

苦瓜酿肉的做法图解5

5/10. 弄点湿淀粉备用

苦瓜酿肉的做法图解6

6/10. 将苦瓜底部沾上湿淀粉

苦瓜酿肉的做法图解7

7/10. 放入油锅中稍微煎下,10秒左右就可以拿起(让底部牢靠)

苦瓜酿肉的做法图解8

8/10. 摆上蒸

苦瓜酿肉的做法图解9

9/10. 大火蒸8-10分钟左右(看牙口)

苦瓜酿肉的做法图解10

10/10. 出炉后,拿刚煎过苦瓜的油加点料酒、水,勾芡,淋在苦瓜酿肉上,就完成了。kiakia。

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