主料 | ||
鸡蛋4粒 | ||
辅料 | ||
底筋面粉140克 | 牛奶30克 | 可可粉1小匙 |
奶油500克 | 香草雪糕适量 | 巧克力粒适量 |
巧克力50克 | 砂糖206克 | 盐4克 |
食用油30克 |
1/24. 备好蛋糕体材料。
2/24. 先把面粉和可可粉过筛,备用。
3/24. 把蛋、糖、盐一起加入搅拌盘中。开始可以用快速打散。
4/24. 接下来用中速搅拌,打出来像是湿性发泡的蛋糊。
5/24. 把之前过筛的粉类,倒入蛋糊里。
6/24. 用橡皮刮刀搅拌均匀就好了。
7/24. 牛奶及沙拉油一起混合。
8/24. 取一些面糊与牛奶及沙拉油一起搅拌均匀。
9/24. 将(8)到入面糊里拌均就好了。
10/24. 将面糊刮入烤盘内。稍微震出气泡。
11/24. 放入于预热的烤箱。180度,40分钟转上下火。(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
12/24. 蛋糕出炉后,倒扣待凉。
13/24. 将蛋糕切成3片。备用。
14/24. 把鲜奶油打发,一份加入香草雪糕搅拌均匀。
15/24. 取1片蛋糕片,抹上一层雪糕奶油馅。撒巧克力粒在上。
16/24. 放上第2片蛋糕,再抹上一层的奶油,撒巧克力粒。
17/24. 在盖上最后一片。
18/24. 蛋糕表层涂抹打法的鲜奶油。完全的抹均奶油。
19/24. 备好一个透明赛璐璐片。慢慢的旋转蛋糕盘,用透明赛璐璐片靠近蛋糕边慢慢修整成圆形。
20/24. 烘焙巧克力隔水煮溶化装入挤花袋,在蛋糕上画出足球纹线。
21/24. 打法的鲜奶加入点黄色素拌均。
22/24. 取挤花袋放入挤花嘴,到入黄色的奶油,从中间开始挤出一粒一粒小花。
23/24. 另取挤花袋放入挤花嘴,到入原味的奶油挤出一小圈的小花至完。
24/24. 最后用点奶油加入青色拌均,倒入挤花袋,在蛋糕低下边沿挤像青草状。就搞定啦!是不是很简单。相信外卖要百多块吧,自己做是不是很实惠。(其实足球蛋糕颜色方面,随个人喜欢什么颜色都可以)
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