足球蛋糕

1/27. 蛋白蛋黄分开。

2/27. 将25克油和25克牛奶，两个蛋黄一起混合搅拌匀。

3/27. 筛入35克低粉翻拌匀成蛋黄糊。

4/27. 蛋白里加入32克糖，用打蛋器打至干发泡。如图

5/27. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌匀。

6/27. 再将蛋黄糊全部倒入剩余蛋白里翻拌匀匀。预热烤箱170度十分钟。

7/27. 将蛋糕糊倒入烤盘里抹平。烤盘要铺油纸。送入烤箱中层，用上下火170度烤15至20分钟即可出炉。

8/27. 成品出炉，这就是原味蛋糕片。接下来用同样操作方法完成可可味蛋糕片。

9/27. 将可可味蛋糕糊送入烤箱中层，用上下火170度烤15至20分钟即可出炉。

10/27. 可可味的成品。

11/27. 取一个烟盒用笔画两个球的伦敦！一个是五边形可可味、另一个是六边形的原味。每个边长是3厘米。

12/27. 用剪刀剪下来。

13/27. 用纸板贴着切出五片六边形的原味，再切六片五边形的可可味。

14/27. 切好的蛋糕片。蛋糕片需要多少视自己的模具多大而定，我的是六寸汤盆，总共是十几几片！具体我没数！由于第一次做没经验！见谅！反正不够就再切。再切时两个尺寸都要一起切。

15/27. 准备好一个圆汤盆，里面抹一层薄油。

16/27. 先取一片可可片放中间，再围上5片原味片，再围上另5片可可片。就这样来回对齐码上，尽量不要留空间，直到满模，切掉多余的边角。

17/27. 码好的蛋糕片。接下来打慕斯液。

18/27. 将100克牛奶和火龙果入料理机搅烂。

19/27. 将12克鱼胶粉对一点凉水，坐热水溶化。

20/27. 将鱼胶粉倒入火龙果混合。接下来打发奶油。

21/27. 将奶油加入35克白糖，坐冰水打发。

22/27. 将火龙果奶油一起混合拌匀成慕斯馅。

23/27. 将慕斯馅倒入码好的蛋糕片里至满。剩下的慕斯液倒杯子做慕斯杯也很不错。

24/27. 将之前切割剩下的蛋糕片铺满表面。用保鲜纸密封，放冰箱里冷藏3个小时以上至凝固。

25/27. 成品。切割时剩下的另一半蛋糕片，我拼接铺垫起来，用打发的奶油加入几滴色素，挤上去，将蛋糕倒扣放上也很不错。

26/27. 成品。切块即可食用。