| 主料 | ||
| 豌豆一份 | 腊肉一份 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 食用油适量 | 青辣椒适量 |
豌豆仁闷腊肉的做法，共5个步骤
1/5. 将豆子泡会洗净控干水分。
2/5. 腊肉煮十分钟捞出切丁。肥肉瘦肉分开放。
3/5. 姜蒜辣椒切丁备用。
4/5. 锅中放油，将肥肉倒入锅中煸炒出油捞出备用。
5/5. 锅中留油放入蒜姜炒香，倒入豌豆煸炒一会，加水闷煮至水剩一半时倒入腊肉煸炒一会继续闷。闷至水干加入味精调味装盘。
小窍门
腊肉先用水煮，这样就没那么咸，也好切一些，煮腊肉的烫可以用来闷豆子。
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营养信息
详细信息>>- 豌豆仁闷腊肉热量2305 千卡
- 脂肪170.1 克
- 蛋白质47.1 克
- 碳水化合物106.5 克
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相当于吹号角22分钟消耗的热量...
吃豌豆100克，热量334千卡
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