主料 | ||
高筋面粉(饼皮)120克 | 酵母(饼皮)2克 | 盐(饼皮)1克 |
水(饼皮)适量 | 黄油(饼皮)10克 | 培根适量 |
洋葱适量 | 青椒适量 | 香菇适量 |
玉米粒适量 | 番茄(披萨酱)两个 | 洋葱(披萨酱)半个 |
罗勒(披萨酱)适量 | 马苏里拉芝士适量 |
1/6. 将饼皮所有材料混合揉面后发面
2/6. 发好的面擀圆入披萨烤盘,马苏里拉切小块儿每隔两厘米放入饼皮,将空隙压扁
3/6. 饼皮表面用牙签扎洞以免烤制时膨胀
4/6. 抹上一层披萨酱。披萨酱做法:番茄洋葱切块儿入料理机打成泥状,(没有料理机可以加适量水入榨汁机打)之后倒入锅中加盐、黑胡椒粉、罗勒等调料小火熬成酱状即可。
5/6. 再铺上一层芝士和稍微翻炒过的菜丁、培根和玉米粒。饼边可刷上一层蛋液。入烤箱200度烤10分钟
6/6. 之后取出再在表面撒上菜丁和玉米粒,最后铺上一层马苏里拉入烤箱200度烤10分钟即可