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香酥味美-国宴油条

香酥味美-国宴油条

餹菓菋

餹菓菋

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主料
面粉500克鸡蛋1个4克
泡打粉11克牛奶11克黄油50克
275左右克

香酥味美-国宴油条的做法,共3个步骤

香酥味美-国宴油条的做法图解1

1/3. 所有材料放一起颌成光滑的面团,初醒10分钟。
2、取出面团按压折叠后搓成长条状,用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。

香酥味美-国宴油条的做法图解2

2/3. 案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面,面团的表面也撒上面粉防粘。
4、整理成6cm高1cm厚的长条,再切成每个2cm宽的段。
5、间隔取一条翻面放在另一条上,中间用刀背或筷子压一下。
6、稍微拉抻两头捏紧。

香酥味美-国宴油条的做法图解3

3/3. 油温200度炸制。面团浮起后,用筷子反复拨弄油条,使其快速膨胀浮起。
8、炸至金黄色时捞出控油。
测试油温:油锅底部冒小泡泡,但不能冒烟。此时丢一块小面团到锅里立即浮起,说明油温刚好,可以炸了。

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营养信息

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  • 香酥味美-国宴油条热量2402 千卡
  • 脂肪112.91 克
  • 蛋白质34.07 克
  • 碳水化合物115.02 克
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