腐乳猪蹄

1/11. 猪蹄三只，洗干净。

2/11. 用刀顺着骨缝切成小块。

3/11. 炒锅放水烧开，猪蹄入锅中焯一下。

4/11. 腐乳汁适量，有块状的用筷子压成泥，与腐乳汁混合均匀。

5/11. 炒锅放油烧热，放入猪蹄炒至变色。

6/11. 加入腐乳汁炒均匀。

7/11. 加适量水，放入葱段、姜片、八角等烧开。

8/11. 装入高压锅，窜气后15分钟。

9/11. 开锅收干汁。

10/11. 放味精出锅装盘。