腐乳猪蹄炖花生

1/12. 原料：猪蹄斩块，花生、姜、八角、大料、辣椒、冰糖和香叶。

2/12. 花生用清水浸泡20分钟。

3/12. 锅中入水烧开，放入猪蹄焯水后，捞出清洗干净。

4/12. 腐乳一块，加入少许腐乳汁摁碎备用。

5/12. 锅中入油，放入姜片、八角炸香。

6/12. 放入猪蹄煸炒至表皮微黄。

7/12. 淋入料酒。

8/12. 倒入老抽和生抽煸炒至均匀上色。

9/12. 倒入腐乳煸炒均匀。

10/12. 将炒好的猪蹄移入电压力锅，倒入两碗清水，放入干辣椒、冰糖和香叶。

11/12. 倒入泡好的花生。