腐乳猪蹄

1/9. 猪蹄2只，洗净后备用。

2/9. 还用到了葱、姜、蒜和腐乳，我放了两块颜色味道都很合适。另外一定要准备些腐乳汁，这样做好看又好吃。

3/9. 锅内坐凉水下入猪蹄以及葱姜焯水。

4/9. 焯好的猪蹄趁热拔下剩余的毛。

5/9. 锅内坐油下入葱姜蒜爆香。

6/9. 接着倒入猪蹄翻炒。

7/9. 等猪蹄微微变黄下入腐乳及汤汁，翻炒均匀，烹入黄酒。

8/9. 炒好的猪蹄连同汤汁倒入电压力锅，加适量水，猪蹄档40分钟就可以了。