| 主料 | ||
| 莲藕一根 | 猪肉一斤 | |
| 辅料 | ||
| 葱一根 | 姜几片 | 香菇5个 |
| 虾米10个 | 盐少量 | 生粉少量 |
| 面粉200克 | 鸡蛋3个 | |
香煎藕夹的做法，共5个步骤
1/5. 猪肉加入葱、姜丝、香菇、虾米剁碎成肉酱，加少量盐调味。
2/5. 莲藕洗净切片，一刀深一刀浅，将肉酱塞入藕夹
3/5. 鸡蛋打散，加入面粉调匀，可以放五香粉调味
4/5. 放油，慢火煎熟，煎熟然后猛火着色。
5/5. 装盘
小窍门
猪肉要三分肥七分瘦的
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