主料 | ||
高筋面粉400克 | 麦片100克 | 白糖25克 |
辅料 | ||
盐8克 | 鸡蛋1枚 | 酵母粉8克 |
黄油25克 | 水230毫升 | 腊肠1条 |
1/5. 将所有原料混合后,加入水揉成面团,置于盘内,包好保鲜膜,静置半小时,待面团发酵到两倍大。将发酵好的面团分割为每个120克的小面团,将小面团擀成椭圆片,从上至下卷起成两端细中间厚的形状,捏紧两端。
2/5. 在面包表面刷一层蛋淸,粘上燕麦片,静置20分钟。与此同时,烤箱预热十分钟,温度190度。
3/5. 将面包置于烤盘,送入烤箱中层,温度180度,上下管,烤制20分钟即可。
4/5. 麦香四溢的法棍麦香面包出炉了。
5/5. 稍晾,切开,抹上沙拉酱或果酱食之,风味上乘。
腊肠在卷面包时加入,烤出来味道更棒。