蔬菜香肠鸡蛋饼

1/7. 提前把黑木耳和银耳用凉水泡发。

2/7. 把白菜、洋葱、黑木耳、银耳，葱都切成细丝。广味香肠切成薄片。

3/7. 拿一个大点的盆，里面打两个鸡蛋，打散。然后放入白菜、洋葱、黑木耳、银耳，葱细丝、香肠薄片。再放盐、胡椒粉、糖、和适量的水，再搅拌。然后放面粉，面粉慢慢加入，边放边用筷子搅拌，直到调成合适的面糊。面糊不要太稠也不要太稀，和外面做煎饼的差不多就行。

4/7. 开火，用小火不容易糊。

5/7. 锅里倒入色拉油。放入面糊，摊成圆饼。

6/7. 差不多半分钟，待面糊凝固了，就翻面。