| 主料 | ||
| 小龙虾3斤左右 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 生抽适量 | 生姜适量 |
| 红尖椒适量 | 花椒适量 | 葱段适量 |
| 老抽适量 | 白糖适量 | 醋适量 |
| 料酒适量 | ||
红烧虾球的做法，共3个步骤
1/3. 小龙虾去头、去虾线、刷净沥水待用。锅内放讷，放入尖椒、花椒、大蒜、生姜片爆香,
2/3. 倒入虾球翻炒，加入盐、料酒 、生抽、老抽、糖、醋翻炒入味，烧的时候少点一点清水，烧制时间不要太长，以免虾肉烧老。
3/3. 烧好后加入味精 、胡椒、洒葱花装盘。
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