紫薯凉糕

1/8. 蒸一锅糯米饭，糯米泡水3个小时再蒸，粘，软。比蒸米饭多放一点水。

2/8. 紫薯蒸熟，趁热去皮。

3/8. 紫薯中加一些糖，用勺子碾散，尽量细腻。

4/8. 糯米饭趁热铺入刷过一层薄油的容器中，先铺一半。铺平整。

5/8. 米饭上铺一层紫薯泥。铺平整。

6/8. 撒上一层葡萄干，果脯之类。

7/8. 再把另一半米饭铺上。然后晾一会，放入冰箱冷藏室冷藏半天。