主料 | ||
橄榄油30克 | 圣女果250克 | 空心粉200克 |
罗勒30克 | ||
辅料 | ||
蒜油5克 | 砂糖15克 | 细盐5克 |
红酒醋1茶匙 |
1/2. 煮通心粉,加入盐与10克橄榄油。(买通心粉的时候背后的包装上会有煮的时间,按照那个就可以了。我煮了10分钟),控干水,凉水洗干净。
2/2. 锅中倒入橄榄油,炒圣女果,炒到稍微出汤,放入空心粉烧2分钟,放入蒜油,白糖与红酒醋。烧到蒜油融化,放入罗勒烧1分钟出锅即可。
(那个紫色包装的就是固体蒜油)
1、没有单反,效果图不是很理想。
2、糖的量根据个人口味和圣女果的品质,我买的很酸,所以放了较多的糖。
3、我用的固体蒜油味道很好,很香,国内可能买不到。可以用蒜末代替。橄榄油,罗勒,蒜是非常好的搭配,我们在超市买的那种罗勒酱就是这种味道,大家可以自己做,罗勒打碎,用橄榄油和少许蒜末,放入盐炒,就可以了呢,很简单吧~
4、对于这种番茄味的一面我比较喜欢用这种斜管面来做,当然也可以用条面,建议使用比较细的条面,比较好入味