主料 | ||
面粉一杯 | 鸡蛋一个 | 黄油65克 |
蔓越莓适量 | 细砂糖1/3杯 |
1/9. 切半块黄油放在室温软化,加入细砂糖,搅拌均匀。
2/9. 将鸡蛋打成全蛋液,加入之前的黄油中,继续搅拌,可以看到细砂糖已经融化。
3/9. 将蔓越莓干稍微切小一些,加入之前的混合液中。
4/9. 慢慢分几次倒入面粉,翻拌几次,成为大小不等的面团粒。
5/9. 用手把面团聚拢,捏成宽6cm高4cm的长方体,放入冰箱冷冻至硬。
6/9. 取出冷冻的面团,用刀切成0.7cm左右的片。
7/9. 烤箱预热,将烤盘铺上烤盘纸,将切好的面片放入烤盘中。
8/9. 烤箱330华氏度。放中上层。约20分钟,至表面略微金黄即可。
9/9. 烤好,从烤箱取出。盛入盘中。