下午茶，一个普通个子的面包总是略显庞大，自己动手做一些小面包，可爱又好吃。
| 主料 | ||
| 面粉100克 | 黄油30克 | 白糖10克 |
| 盐2克 | 干酵母3克 | 水60克 |
| 奶粉10克 | ||
| 辅料 | ||
| 蛋液适量 | ||
不需要高粉的咸味小面包的做法，共2个步骤
1/2. 粉类，糖，盐混合，加水揉成面团。用力揉到面团光滑充满弹性。然后加黄油（黄油需要室温软化），继续揉面，揉至用手轻轻抻开面团能形成一层透光薄膜。湿布发酵30分钟。
2/2. 重新揉面，分18小份，松弛10分钟。搓细长条做出各种造型，刷蛋液，撒砂糖。烤箱中层180度烤10分钟，打开烤箱，将剩余蛋液再刷一遍。再烤10分钟。
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