主料 | ||
南瓜、洗淨去柄、蒸熟、切丁1/3只 | 普通吐司、切丁2片 | 牛油派皮 (可以買、甚至可以不需要用派皮)1个 |
辅料 | ||
雞蛋2只 | 紅糖半杯 | 白糖按个人喜好的量 |
鹽少許 | 牛奶适量 | 蔓越果乾或葡萄乾适量 |
肉桂粉半匙 | 普通麵粉适量 |
1/7. 在容器中放好牛油派皮,把蒸熟的南瓜丁和稍微烤過的吐司丁均勻倒入派皮。其實我直接把容器用奶油抹一遍,直接放入了,照樣好吃。
2/7. 打蛋、打勻,加入一撮鹽、半杯紅糖、半匙肉桂粉、適量白糖。白糖的量我是嘗味估計的,而且人的口味都不同,對吧?
3/7. 再加入適量牛奶和麵粉,調到接近糊狀但必須還是自由流動液体狀就可以。再用白糖調味。
4/7. 澆在南瓜和吐司丁上。如果需要再加一些牛奶直至幾乎蓋過南瓜和吐司丁,略為攪拌均勻。
5/7. 上面灑上蔓越果乾,也可以加新鮮水果 (比如香蕉片)。入烤箱400°烤至刀插到底沒有黏狀就完工咯!
6/7. 熱吃:直接吃,或在上面裱上鮮奶油灑上碎巧克力。
7/7. 冷吃:冷藏幾個小時,直接吃,或在上面放香草冰淇淋吃。
我買的南瓜是一種叫做buttercup squash的,其他品種應該也可以成功,我買的這種特別適合啦,蒸熟了之後皮都很軟都不用去掉。如果是老南瓜的話還是得去皮的喔!