苏式云腿玫瑰月饼

1/10. 火腿切成0.5厘米的厚片，下锅煮熟，煮的过程也是为了去咸，煮好后冲干净，切成黄豆大的粒

2/10. 火腿粒控干水分，加两勺蜂蜜，勺子就是平时吃饭的勺子，拌匀后放冰箱腌制两小时

3/10. 这是我带回来的玫瑰花茶，去掉下面的梗，冲掉浮灰，等水份干了之后方便磨碎

4/10. 冰糖和玫瑰花混合，用料理机打成粗粒，不用太碎

5/10. 花生去皮炒香，我图方便，买的炒货店的五香花生，回来搓去红皮直接粉碎了，也不用打太碎，差不多就可以，这样吃起来有口感

6/10. 芝麻炒到金黄色，有香味

7/10. 面粉炒熟，大概程度是略深的黄色，颜色均匀，尝起来没有生面粉味，炒的时候火尽量的小，不停的翻，千万别糊了

8/10. 所有材料全部拌进之前腌制的火腿粒里，加进30克熟猪油，猪油可以融化之后加，比较容易搅拌，加猪油之前尝下味道，因为都是熟的，放心的尝吧，味道合适，甜度适中之后加进猪油，拌匀放冰箱冷藏，刚拌好的馅料比较湿，不好包，冷藏一段时间就可以整型做月饼了

9/10. 包酥的过程我实在懒得发了，主要是我确实没手拍照，总要注意卫生不是？可以参考其他大大们的酥皮做法，总之就是和水油面和油酥，切剂子包了擀擀了卷，卷了再擀，擀了再卷，最后擀成面皮包包子一样包起来，收口朝下放烤盘上，表面刷蛋液，沾上芝麻