凉拌蒲公英

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来至百度的信息：蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

凉拌蒲公英的做法，共9个步骤

1/9. 蒲公英去梗取叶子

2/9. 放入加了盐的清水中浸泡10分钟

3/9. 控干水分，稍微晾干

4/9. 南瓜子用小火烘焙香

5/9. 芝麻也炒香

6/9. 培根小火炸干，用厨房纸吸去油份

7/9. 取柠檬皮切丝、小香葱切段

8/9. 除培根和蒲公英花，其它材料一起放入一个大盘中，加入柠檬汁、盐和油拌匀

9/9. 装盘，先撒上培根，最后撕下蒲公英的花瓣洒在上面即可。

温馨提示：1、蒲公英有苦味，主要在梗，将梗去掉，几乎就没有苦味了。
2、放盐的时候一定要少放，因为培根就很咸了

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