凉拌蒲公英

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

食尚晓厨娘

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主料
蒲公英适量	枸杞适量	麻辣花生适量
白芝麻适量	香菜适量
辅料
盐适量	凉拌酱油适量	橄榄油适量
米醋适量	牛肉粉适量

凉拌蒲公英的做法，共4个步骤

1/4. 将蒲公英摘洗干净，放入热水中焯一下，然后在放入冷水中冷却攥出水分。

2/4. 香菜洗净切末，大蒜拍碎。麻辣花生碾碎备用。

3/4. 将蒜末香菜末放入蒲公英盘中，加入牛肉粉、酱油、醋、盐、橄榄油搅拌均匀。枸杞用水洗净泡五分钟。

4/4. 最后撒上花生碎和芝麻，点缀一些枸杞即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4

小窍门

1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。
2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。
3、蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果；它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用；另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效；它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。

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