蒸凉面

1/7. 将面粉加入适量的水，再加一点点盐和成面糊糊，

2/7. 过滤掉面糊中的疙瘩和杂质

3/7. 取一只平坦的盘子，刷上一层植物油，将面糊舀到盘里，上锅蒸

4/7. 水开后五分钟即可

5/7. 面凉后，切成条

6/7. 加入最重要的葱和蒜末，加入辣椒油、盐、酱油、醋、白糖、花椒末、香菜末等作料，拌匀。也可以根据自己的喜好加入不同的作料，比如芝麻酱等。