韭香鱼肉

1/11. 鱼尾清理干净，洗净斩小块。

2/11. 韭菜洗净切长段。

3/11. 葱切葱花。

4/11. 姜切细丝。

5/11. 大蒜切片。

6/11. 干辣椒切小段。

7/11. 底锅热油放八角，再依次放入蒜片、姜丝、葱花、干辣椒段爆香。

8/11. 倒入切好的鱼块，小火略煎。

9/11. 倒入料酒、老抽、味极鲜调匀上色。

10/11. 加盐、白糖、香油调味。